Räucherlachs 
an Dill - Honigsoße, mit Rösti
11,00 €
 
Melone - Mango - Salat
mit Saibling - Filet
16,50 €
 
* * *
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
6,00 €
 
Kräutercremsuppe
6,00 €
 
Beilagensalat
4,80 €
 
Geschmorte Rehkeule
mit Rotkohl und Klößen, dazu Schupfnudeln
22,50 €
 
Wildschweingulasch aus der Keule
mit Schupfnudeln und Blattsalat
19,50 €
 
Wildschweinsteak vom Rücken
an Johannisbeersoße, dazu Gemüse und Rösti
24,00 €
 
 
Wolfsbarsch - Filet
mit Limonen .Risotto und geschmolzenen Tomaten
21,00 €
 
Saibling - Filet (Fang in der Arktis)
an Teriyakisoße, Gemüse und Nudeln
24,50 €
 
Barbarie - Entenbrust
auf einer Balsamico-Honig-Soße, mit Gemüse und Serviettenklöße
24,50 €
 
Pouletbrust
an Randensoße, Gemüse und Nudeln
17,50 €
 
Schweinesteak
mit frischen Pfifferlingen  in Sahne
dazu Rösti
17,50 €
 
 
Schweinelende
mit Mascarponesoße, Gemüse und Nudeln
17,50 €
kl.Portion 15,50 €
 
 
Tennenschnitzel
mit frischen Champignons und Käse überbacken dazu Kroketten
15,00 €
kl.Portion 13,00 €
 
Steak von der Hochrippe (Rip-Eye-Steak)
mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Rösti
22,00 €
 
Rumpsteak
mit Senfkörnersoße, Bohnen und Rösti
25,00 €
 
 
Steak vom Kalbsrücken
mit grüner Kräutersoße, dazu Gemüse und Rösti
25,00 €
 
 
Vegetarisch
Gemüseauswahl mit Rösti
13,00 €
 
Dessert
Kirsch - Parfait mit Vanilleeis
6,80 €
 
Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Kirschen
6,80 €