Sehr geehrte Gäste,
alle unsere Gerichte werden nach Markt und Frische zubereitet.
Unsere Lieferanten:
  • Fleisch und Wurstwaren die Metzgerei Otterbein - Wöll aus Lauterbach-Maar,
  • wo ausschließlich Tiere aus unsere Region verarbeitet werden.
  • Fisch und Krustentiere von der Deutschen See.
  • Lamm von der Schäferei Henz aus Lauterbach-Maar
  • Wildschwein, Reh, Wildenten aus heimischen Wäldern der Riedesel Forstverwaltung
  • Käse von der Gemeinschaft Altenschlirf (Fuchshöfe Bio Produkte) 
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Einen angenehmen Aufenthalt wünscht Ihnen

Familie Harpe und Mitarbeiter

 

Ein Auszug aus unserer Speisenkarte
 
 
 

 
Salatteller mit Pouletbrust
9,50 €
 
Gebackener Ziegenkäse
an Rhabarber - Chutney mit Garnitur von Blattsalat
7,80 €
 
Riesengarnelen im Nudelbett mit Oliven
12,90 €

Beilagensalat
3,50 €
  
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Kraftbrühe mit Flädle
4,00 €

Spargelcremesuppe
4,80 €
 

Hauptgänge
 
 
Saibling - Filet (Fang in der Arktis)
mit Teriyakisoße, Gemüse und Nudeln
18,50 €
 
Frische Matjes
mit Bohnen, Schmand und Kartoffeln
13,50 €
 
 
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Gerichte mit Pfifferlingen
 
 
Frische Pfifferlinge in Sahne 
dazu Serviettenklöße 
12,50 €
 
Schweinerückensteak
mit Pfifferlingen, dazu Rösti
14,50 €
 
Rumpsteak
mit Pfifferlingen, dazu Rösti
24,90 € 
 
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Rumpsteak
an Senfkörnersoße, Bohnen und Rösti
20,50 €
 
 
Steak von der Hochrippe ( Rip-Eye-Steak)
mit Kräuterbutter, Bohnen und Rösti
16,50 €
 
 

Bei uns bekommen Sie ausschließlich Rindfleisch von jungen weiblichen Tieren ( Färsen )

Das Fleisch ist marmoriert, feinfaserig, zart und besonders aromatisch!

Herkunft Vogelsberg - Rhön

 
 
Filet vom Schwein
in einer Espresso - Chili - Würze, mit Limettenrisotto
14,80 €


Schweinemedaillons
mit Aprikosen - Balsamico Soße, Gemüse und Nudeln
14,80 €
kl. Portion 12,80 €
 
 
Tennenschnitzel
mit frischen Champignon und Käse überbacken, dazu Kroketten
10,50 €
kl. Portion 8,50 € 
 
 
Pouletbrust
an Randensoße, dazu Gemüse und Nudeln
12,50 €

 
Barbarie-Entenbrust
auf einer Balsamico-Honig-Soße, mit Gemüse
und Serviettenklöße
17,50 €
 
 
 
Lamm - Carrey
an Sherrysoße, dazu Bohnen Pastinakenpüree
24,50 €
 
 
Wildschweinbraten
mit Wacholderrahmsoße, Gemüse und Klöße
14,80 €
 
 
Wildschwein - Lende
an Johannisbeersoße, dazu Gemüse und Rösti
21,00 €
 
 
 
Gebratene Wildschweinleber
mit Äpfel und Zwiebeln, dazu Serviettenklöße
12,50 €
 
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Vegetarisch
 
Frisches Gemüse mit Rösti
9,50 €
 
 
Dessert
 
 
Ananas Carpaccio mit Zitronenparfait
6,50 €
 
 
Gratinierte Orangen mit Vanilleeis
6,50 €
 
 
Kleiner Käseteller
7,80 €