Sehr geehrte Gäste,
alle unsere Gerichte werden nach Markt und Frische zubereitet.
Unsere Lieferanten:
  • Fleisch und Wurstwaren die Metzgerei Otterbein - Wöll aus Lauterbach-Maar,
  • wo ausschließlich Tiere aus unsere Region verarbeitet werden.
  • Fisch und Krustentiere von der Deutschen See.
  • Lamm von der Schäferei Henz aus Lauterbach-Maar
  • Wildschwein, Reh, Wildenten aus heimischen Wäldern der Riedesel Forstverwaltung
  • Käse von der Gemeinschaft Altenschlirf (Fuchshöfe Bio Produkte) 
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Einen angenehmen Aufenthalt wünscht Ihnen

Familie Harpe und Mitarbeiter

 

Ein Auszug aus unserer Speisenkarte
 
 

Ab sofort 

wieder Frischer Matjes und Pfifferlinge
 

Salatteller mit Pouletbrust
10,50 €
 
Gebackener Ziegenkäse
an Rhabarber - Chutney mit Garnitur von Blattsalat
7,80 €
 

Beilagensalat
3,80 €
  
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Kraftbrühe mit Flädle
4,80 €

 
 

Hauptgänge
 
 
Saibling - Filet (Fang in der Arktis)
mit Teriyakisoße, Gemüse und Nudeln
21,50 €
 
Wolfsbarsch - Filet
auf Rhabarber - Gurken -Couscous
18,50 €
 
 
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Rumpsteak
an Senfkörnersoße, Bohnen und Rösti
21,00 €
 
 
Steak von der Hochrippe ( Rip-Eye-Steak)
mit Kräuterbutter, Bohnen und Rösti
17,00 €
 
 
Steak vom Kalbsrücken
mit Birne und Gorgonzola überbacken
dazu Gemüse und Rösti
19,50 €
 
 

Bei uns bekommen Sie ausschließlich Rindfleisch von jungen weiblichen Tieren ( Färsen )

Das Fleisch ist marmoriert, feinfaserig, zart und besonders aromatisch!

Herkunft Vogelsberg - Rhön



Schweinemedaillons
mit Mascarponesoße, Gemüse und Nudeln
15,50 €
kl. Portion 13,50 €
 
 
Tennenschnitzel
mit frischen Champignon und Käse überbacken, dazu Kroketten
12,50 €
kl. Portion 10,00 €
 
 
Pouletbrust
an Randensoße, dazu Gemüse und Nudeln
14,50 €

 
Barbarie-Entenbrust
auf einer Balsamico-Honig-Soße, mit Gemüse
und Serviettenklöße
18,00 €
 
 
  
Wildschweinbraten
mit Wacholderrahmsoße, Rotkohl und Klößen
15,50 €
 
 
Geschmorte Rehkeule
mit Rotkohl und Klößen
15,50 €
 
 
 
Wildschweinsteak vom Rücken
an Johannisbeersoße, Gemüse und Rösti
19,50 €
 
 
 
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Vegetarisch
 
Gemüse mit Rösti
10,50 €
 
 
Dessert
 
 
Espuma mit Schoko . Crumble
und glasierter Birne
6,80 €
 
Cassis - Parfait
6,50 €
 
 
 
Kleiner Käseteller
7,80 €